Apa yang membuat Abon Ikan lele sangat disukai oleh semua
lapisan masyarakat? Ada banyak jawaban untuk pertanyaan ini, misalnya: abon
rasanya enak, praktis, tahan lama, bergizi, sampai bumbunya yang sangat
meng-Indonesia dengan goreng bawang dan lain sebagainya. Semuanya tentu saja
benar dan itulah sebabnya dari anak-anak sampai orang dewasa menyukai makanan
praktis ini. Akan tetapi apakah semua abon ikan mempunyai kualitas yang sama
apalagi harga daging ikan tidak bisa dikatakan murah. Tentu saja kualitasnya
beragam dan hal ini erat kaitannya dengan komposisi daging pada ikan yang
terdapat di dalamnya. Jika anda ingin mengetahui cara memilih abon ikan yang
kualitasnya baik, berikut beberapa tips memilih abon ikan yang berkwalitas:
1.
Perhatikan tekstur serat-serat pada Abon Ikan apabila anda dengan mudah
melihat serat pada abon ikan pada kemasan, tektur abon ikan adalah lembut beda
dengan abon sapi apabila anda melihat abon ikan yang tekturnya kasar biasanya
menggunakan bahan campuran seperti bawang goreng dll sebagian besar bahan
campuran lain di dalamnya yang menyebabkan abon tidak mempunyai cita rasa khas
daging ikan.
2.
Lihat komposisi dan kandungan bahan yang terdapat pada kemasan abon ikan.
3.
Perhatikan warna abon ikannya. Dengan hanya melihat sekilas saja, akan dapat
diketahui apakah abon ikan tersebut diproses dengan cara yang benar atau tidak.
Warna dari Abon ikan berkualitas baik adalah coklat keemasan mengkilat
dan tidak kusam.
4.
Cermati apakah ada banyak terlihat cairan atau minyak di dinding atau di dasar
kemasan. Jika ya, maka artinya proses pengeringannya tidak menyeluruh. Hal ini
dapat mengakibatkan abon lekas basi atau tengik dan selain itu akan
mengakibatkan timbangan abon ikan menjadi lebih berat dengan adanya kelembaban
tersebut.
5.
Jangan pernah membeli abon ikan yang berbentuk curah seperti di pasaran
biasanya tidak ada kode produksi, tanggal experied dan Produsen abon ikannya.
6.
Belilah abon ikan yang telah terdaftar di Dinas Kesehatan
Dari
beberapa ciri di atas, dapatlah disimpulkan bahwa serat, warna dan tingkat
kekeringan abon merupakan kunci dalam memilih abon ikan yang berkualitas. Selain
itu, para penjual Abon ikan yang baik tentu akan mencantumkan tanggal produksi
dan tanggal kadaluwarsa pada kemasannya agar konsumen tidak mengonsumsi makanan
yang sudah lewat masa kelayakannya. Jika anda sedang mencari Abon Ikan dengan
kualitas yang baik, carilah pihak yang menjual Abon Ikan yang terpercaya yang
anda yakini kehalalannya agar anda tenang mengonsumsinya.
![]() |
| Proses pembuatan abon ikan lele. |

Tidak ada komentar:
Posting Komentar